Тажин "Дворянский", ангоб, красная глина, 2 л

Этот таджин изготовлен из красной глины. Данная посуда проходит несколько этапов обработки. Сначала заготовку обжигают, затем обмакивают в молоко и снова обжигают. Сложные белки проникают в пористую структуру материала и образуют защитную плёнку. Поверхность приобретает антипригарные свойства и не впитывает запах. Изделие подходит для томления. Благодаря специальной конической форме сохраняет сочность и аромат блюда. Образующийся на крышке конденсат стекает по пологим стенкам вниз, где снова испаряется. Продукты готовятся в особом микроклимате: снизу они нагреваются, а сверху на них воздействует пар. Правила ухода Посуду из этого материала мойте вручную, мягкой губкой с добавлением небольшого количества моющего средства. После такой чистки протрите таджин мягкой сухой тканью. Не подвергайте изделие из красной глины резким перепадам температуры. Данный таджин лучше использовать на электрической плите