Мицелий на древесном носителе Шиитаке, 12 шт

Шиитаке от торговой марки «Поиск» — экзотический восточный гриб с жёлто‒коричневой шляпкой и богатым мясным вкусом. Сорт распространён в странах Дальнего Востока. «Лечебный» гриб содержит в достаточном количестве необходимые аминокислоты и большое содержание витамина D. Советы по разведению: заготовьте древесину из дуба, бука, ольхи или берёзы. На этих породах деревьев гриб особенно урожаен. Однако вы можете использовать пни или древесину старых яблонь и груш, предназначенных к опиливанию, либо мягкую древесину тополя или осины. Выращивание и уход: распилите ствол дерева на брёвна длиной в 1 м и толщиной 10‒20 см. Соблюдайте влажность воздуха при распиливании, она должна быть не ниже 60 %. На брёвнах проделайте отверстия глубиной 3,5‒4 см и около 8 мм в диаметре на расстоянии 20 см друг от друга. В отверстия вставьте палочки мицелия и заделайте деревянными пробками, воском или глиной, чтобы не допустить проникновения бактерий и плесневых грибов. Затем уложите штабеля на затенённом и расчищенном от травы месте. Для защиты от пересыхания и попадания прямого солнечного света прикрывайте заготовку ветками. Грибница хорошо прорастает в древесину при температуре воздуха 13‒27 °С и влажности 78‒85 %. Свет в этот период не нужен, а вот доступ свежего воздуха необходим. Поэтому для укладки штабелей выберите хорошо проветриваемое место. Период зарастания брёвен грибницей длится 3‒5 месяцев (в зависимости от условий). На зиму укройте их соломенными матами или перенесите в подвал. После периода зарастания грибницей поместите брёвна в холодную воду на 12 часов. Температура для роста грибов должна быть примерно 20 °С. Подбирайте подходящее место для выращивания. Если тепло, то устанавливайте брёвна в тени на открытом воздухе, если прохладно — перенесите их в теплицу или другое помещение. В любом случае это место не должно быть тёмным, так как для образования самих грибов нужен свет. Через 7‒11 дней после установки промоченных брёвен появятся зачатки грибов. На открытом воздухе сорт даёт две волны роста (весной и осенью), а в теплице или подвале с искусственным освещением можно получать до четырёх волн, если после каждого плодоношения промачивать брёвна. Рост грибов продолжается от 3 до 5 лет, и за сезон вы можете собрать 2‒4 кг с каждого бревна